Trà sữa thái xanh
Chị Đặng Thu Phương (39 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ cách làm trà sữa thái xanh cho các con trong mùa dịch.
Nguyên liệu:
Phần thạch: 1,5 lít nước lọc, 5g bột rau câu dẻo, 100g đường
Phần trà sữa: 30g trà thái xanh, 1,5 lít nước lọc, 1/2 hộp sữa đặc, 25g sữa bột, 150g đường.
Bạn có thể làm nhiều và cho vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức (Ảnh: Đặng Thu Phương).
Cách làm:
Đun nước sôi, cho trà vào khuấy đều, đun 5 phút cho trà nở. Rót trà qua rây để lọc bã, bớt lại một phần nước trà để nấu thạch, phần còn lại để pha với sữa.
Trộn bột rau câu, đường, trà và nước lọc rồi từ từ khuấy đều. Đun sôi 5 phút tắt bếp. Cho thạch ra khay để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Cho đường, sữa đặc, sữa bột vào phần trà xanh còn lại, khuấy đều cho tan đường. Cho trà ra ly, cắt thạch, thêm đá rồi thưởng thức.
Trà sữa trân châu đường đen
Chị Nguyễn Hồng Nghĩa (34 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ công thức làm trà sữa chân trâu đường đen bất bại.
Nguyên liệu:
Với trà sữa: 25g trà đen, 100ml sữa đặc, 80g sữa bột.
Với trân châu: 130g bột năng, 100g đường nâu, 1 thìa cacao khoảng 5g, nước lọc.